Печень индейки

-печень индейки 500 г -томатная паста 1 ст ложка -сметана 200 г -лук 1 шт -соль по вкусу -приправа острая «Мексика» -масло для жарки Лук нарезать полукольцами и пожарить слегка на масле. Добавить печень индейки, нарезаную на брусочки. Перемешать и жарить около 7 минут под крышкой(до тех пор, как исчезнет с неё кровь) Затем добавить соль, томатную пасту, сметану и перемешать до однородности. Тушить около 2-3 минут, добавить острую приправу, накрыть крышкой. Выключить огонь и оставить на 10 минут настояться. Подавать можно с картофельным пюре или любимыми макаронами.