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💥 Tagliatelle fatte in casa con tanto un sughetto eccezionale ❤️🔥😎 Chi si unisce? ❤️ @lasalsicciaciociara su Instagram Ingredienti: Per le tagliatelle 400 gr di farina 4 uova Per il condimento 200g di verza 2 patate 100g di guanciale Olio d’oliva Zucchero, sale, pepe, paprika dolce Semi di finocchio e curry Parmigiano grattugiato Taglia il guanciale e le patate a cubetti e metti il guanciale in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci finché diventa croccante e rilascia il grasso. Togli il guanciale dalla padella e mettilo da parte. Mettete sul fuoco una pentola piena di acqua e ponetevi subito le patate a cuocere, in questa pentola a bollore porrete successivamente anche le tagliatelle. Nella stessa padella, usa il grasso rilasciato dal guanciale per rosolare la verza tagliata a strisce sottili nella padella e fai cuocere finché diventa tenera, mescolando occasionalmente. A fine cottura aggiungete il guanciale rosolato e tutte le spezie citate. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scola e aggiungile nella padella con la verza ed il guanciale preparati precedentemente, mescolando bene per amalgamare i sapori. Servi le tagliatelle con verza , patate e guanciale calde, aggiungendo del parmigiano grattugiato se lo desideri. #giallozafferano #reel #creator #tagliatelle #pastafresca #pasta #pranzo
