Дефицит кадров в отелях | Олег Грикун | Управляющий Миротель

Разговор с Олегом Грикуном на тему дефицита кадров в отелях. Олег Грикун управляющий гостиничным комплексом «Миротель» (г. Новосибирск). - Хорошего персонала хватит не на всех. - Важно не просто говорить, важно сделать. - Надо наращивать период работы персонала. - Кто работает в отеле дольше, синие или белые воротнички? - Честность по отношению к персоналу. - Где “ловить рыбку“ (искать персонал: хантить, взращивать ) ? - Какие могут быть еще источники поиска персонала? - Перспективы возрастного персонала? - Роль первого руководителя в становлении молодого специалиста. - Какова перспектива брать на работу персонал из кофеен или ресторанов? - Главное честно объяснять. - Сервисность. Сибиряки - они какие? Где рождаются самые сервисные люди? - GM из Польши через 8 месяцев сам перестал улыбаться. - Сервис в России - это не про улыбку, это про дела. - Вышколенность. Красиво. Но души нет.