Guest
Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА) Силиконовая форма СЕКРЕТ ВОЛШЕБНОГО ЛЕСА➡️ Форма полусферы➡️ Белый шоколад➡️ Какао-масло ➡️ ШИКАРНАЯ ОРЕХОВАЯ МУКА ЗДЕСЬ➡️ ?r_rid=яна Промокод на скидку 10% - яна ______________ Мой инстаграм➡️ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ _____________ Всем привет! Сегодня готовим очень вкусное фруктовое муссовое пирожное! Ингредиенты на 6 пирожных конфи нектариновое: нектариновое пюре 80 г (можно взять персики) сахар 20-30 г пектин 1 г желатин 2 г холодная вода 12 г малиновое конфи: малиновое пюре 80 г сахар 20-30 г пектин 1 г желатин 2 г холодная вода 12 г шпинатный бисквит(лучше взять форму 20 см, или испечь половину порции): шпинат 80 г (свежий или замороженный) растительное масло 60 г лимонная цедра 0.5 ч.л лимонный сок 1 ст.л яйцо 1 шт сахар 60 г мука 70 г разрыхлитель 3/4 ч.л мусс на творожном сыре: творожный сыр 130 г сахарная пудра 40 г молоко 50 г сливки 33% 100 г желатин 5 г холодная вода 30 г белый шоколад 70 г Велюр: белый шоколад 50 г какао-масло 50 г краситель жирорастворимый ________________ nectarine confi: nectarine puree 80 g (you can take peaches) sugar 20-30 g pectin 1 g gelatin 2 g cold water 12 g raspberry confi: raspberry puree 80 g sugar 20-30 g pectin 1 g gelatin 2 g cold water 12 g Spinach biscuit (it is better to take a shape of 20 cm, or bake half a serving): Spinach 80 g (fresh or frozen) vegetable oil 60 g lemon zest 0.5 tsp lemon juice 1 tbsp egg 1 pc sugar 60 g flour 70 g baking powder 3/4 tsp cheese curd mousse: curd cheese 130 g icing sugar 40 g milk 50 g cream 33% 100 g gelatin 5 g cold water 30 g white chocolate 70 g Velours: white chocolate 50 g cocoa butter 50 g fat soluble dye
