Guest
«ДОЛГОВЕЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ» Из названия следует, что хранится оно долго! Автор обещает до трех недель в плотно закрытой банке. Я столько не хранила, его съедают быстрее)) Это очень простой рецепт из Книги Тойбнера Энциклопедия домашней выпечки. Важно хорошо охладить масло и все делать быстро! ПОДРОБНОЕ ВИДЕО СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ: РЕЦЕПТ: Мука в/с (500 г) Сахар (300 г) Яйца (2 шт) Сливочное масло (300 г) Хорошая щепотка корицы Щепотка соли 1) Масло порезать кубиками и убрать в морозилку минут на 20. 2) Просеять муку на рабочую доску. Добавить сахар, соль, корицу. Перемешать венчиком. Добавить яйца и масло кубиками. 3) Сначала тесто соединить ножом, потом быстро замесить руками. 4) Разделить тесто на две части. Сформировать два пласта. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 40-50 минут. 5) Разогреть духовку до двухста градусов, режим верх-низ. 6) Подсыпать мукой доску и скалку, и раскатать тесто в пласт толщиной 4 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см. Уложить на пергамент и выпекать 10 – 12 минут. 7) Остатки теста соединить и убрать в холодильник. 8) Также раскатываем и выпекаем печенье из второго пласта теста. 9) Из каждого пласта получается примерно 20 штук печенья - это один противень. Также из остатков получается ещё штук 20. 10) Готовое печенье остудить, и убрать герметичный контейнер. Получается примерно 60 штук. #печенье#песочноепеченье #песочноетесто
