Капкейки з фруктовою начинкою та кремом шоколадно - вершковим кремом Cupcakes with fruit filling

Для капкейків:🧁 Масло - 250 гр.🧈 Пудра цукрова - 300 гр. Яйця - 3 шт.🥚 Мука - 450 гр. Розпушувач - 2,5 ч. л. Молоко - 360 гр. 🥛 Ваніль Спосіб приготування:👨‍🍳 Масло з пудрою та ваніллю, збити до побіління. Продовжуючи збивати, додаючи яйця. Додаємо муку з розпушувачем, 1/2 частину. Перемішати. Додаємо молоко. Перемішати. Додаємо муку, яка залишилася. Перемішати до однорідності. Розкладаємо по формам на 1/2 - 2/3 максимум. Випікаємо при температурі 175 градусів, 20-25 хвилин. Остуджуємо. Для начинки: Ягоди чи фрукти - 300 гр. ( у мене манго та п'юре малини)🥭 Цукор - 80 гр. (за маком) Крохмаль 10 гр. Вода - 30 гр. 🧊 Спосіб приготування:👨‍🍳 Ягоди поварити з цукром 5 хвилин. Воду розбавити з крохмалем та додати до пюре. Проварити ще 4 хвилини. Остудити. Для крему: Білий шоколад - 200 гр.🥛🍫 Вершки (1 частина) - 120 гр.🍶