БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ХЛЕБЦЫ ДЛИТЕЛЬНОГО БРОЖЕНИЯ (ДИАБЕТ, СРК, ЦЕЛИАКИЯ)

Эти безглютеновые хлебцы длительного брожения подойдут как людям, стардающим диабетом 2 типа, СРК, алергией на пшеницу, целиакией и просто всем, кро по той или иной причине не употребляет глютен. Однако, они придутся по вкусу и всем любителям хорошего хлеба. За счет длительного брожения их ГИ значительно снижен, а использование муки овса и гречки делает их идеальным вариантом для любой группы населения. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ХЛЕБЦЫ ДЛИТЕЛЬНОГО БРОЖЕНИЯ 500 г воды 25 г псиллиума (порошок из семян подорожника) 10 г прессованных дрожжей 200 г овсяной муки 125 г гречневой муки 50 г овсяных хлопьев 12 г растительного масла 10 г соли Украшение: хлопья овсянки или любые семена Смешайте венчиком воду и псиллиум и дайте постоять 5 минут, пока жидкость не станет желеобразной. Раскрошите дрожжи в желе и добавьте остальные ингредиенты. Замесите мягкое тесто. Дайте тесту постоять 1 час при комнатной температуре под крышкой, а затем уберите в холодильник минимум на 12 ч