Guest
Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: На кастрюлю 8л. (бульон) Куриные остовы..............................3шт Лук репчатый...................................300г Лук порей..........................................200г Морковь.............................................150г Пастернак ........................................150г Сельдерей стеблевой .................100г Чеснок ................................................50г Петрушка ..........................................50г Масло растительное .....................20мл Лапша яичная: Желтки куриные .............................4шт Вода .....................................................60мл Соль ......................................................3г Мука пшеничная .............................180г Манка ..................................................30г Лапша зеленая: Яйца куриные ..................................2шт Масло растительное .....................20мл Соль ......................................................3г Чеснок .................................................10г Кинза ...................................................50г Мука пшеничная .............................180г Манка ..................................................30г Суп: Курятина ...........................................500г Лук порей..........................................100г Морковь.............................................100г Сельдерей стеблевой .................100г Основные этапы. Бульон: Куриные остовы нарубить кусочками размером с куриное яйцо, подрумянить со всех сторон на растительном масле, добавить крупно нарубленные морковь, лук репчатый и лук порей, пастернак, головку чеснока разрезанную поперек, пучок петрушки, залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне 1-1,5 часа. Процедить, снять с бульона жир. Вываренные овощи выбросить, с куриных остовов обобрать мясо. Лапша яичная: К куриным желткам добавить соль, воду, муку пшеничную и манку, вымесить гладкое тесто, завернуть в пищевую пленку, оставить в холодильнике на 30 минут. Тесто раскатать подпыляя стол мукой до толщины 1мм и меньше. Нарезать полосками, подсушить 15-20 минут, затем сложить полоски стопкой и нарезать лапшу желаемой ширины. Лапшу выложить на противень, подсушить, хранить так же как и промышленные макаронные изделия. Лапша зеленая: Кинзу и чеснок мелко нарубить, добавить яйца, соль, масло растительное, пробить блендером (или в куттере) до гомогенного состояния, добавить муку, замесить тесто до гладкости. Раскатка, нарезка и сушка аналогична яичной лапше. Суп: В бульон выложить сырую курятину, варить 20 минут, овощи нарубить мелким кубиком, поджарить на растительном масле в течение 5-10 минут, добавить в бульон, посолить по вкусу, приправить черным перцем (по желанию), варить еще 10 минут. Вынуть курятину из бульона, отделить мясо от костей, измельчить (по желанию), вернуть в бульон, добавить мелко нарубленную петрушку, проварить еще 3-5 минут. Снять с огня. Подача: Отложить порцию супа в кастрюльку, довести до кипения, добавить лапшу, проварить 3 минуты, переложить в тарелку, подавать украсив зеленым луком. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть очень простые рецепты . COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «Яркий Суп-Лапша Куриный. Как приготовить суп-лапшу. Домашняя лапша.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. Суп лапша куриный домашняя лапша. Как сварить суп лапшу. Всем привет! С вами Дмитрий Фреско, а вы смотрите канал Кулинарная Пропаганда. Сегодня я покажу как приготовить суп лапшу (а если точнее, суп лапша на курином бульоне). Как всегда, покажу полностью приготовление супа лапши. Должен получиться классный суп лапша с курицей. Кстати, покажу как делается домашняя лапша для супа, в том числе, домашняя лапша зеленая, то есть лапша с кинзой. Сделаем тесто для домашней лапши, чтобы куриный суп с домашней лапшой получился максимально классным. Если вас интересуют запросы: суп лапша рецепт, куриный суп с лапшой рецепт, а также кулинарная пропаганда рецепты или рецепты Дмитрия Фреско, то это видео наверняка заинтересует и может оказаться полезным. После просмотра вы узнаете как сделать лапшу для
