Guest
Чили–масло (кочитирими)– одна из самых базовых приправ азиатской кухни. По сути это жгучая и невероятно ароматная смесь растительного масла и острого перца. Для получения более яркого вкуса в смесь я добавила лук ,чеснок ,свежий имбирь. Процесс приготовления чили-масла предельно прост и занимает лишь несколько минут, а фантастический аромат обжаренных специй не только пробуждает аппетит, но и привносит в дом атмосферу тепла и домашнего уюта. Отчасти поэтому сегодня, как и столетия назад, несмотря на изобилие и доступность промышленных версий чили-масла, приправу по-прежнему предпочитают готовить в домашних условиях. Даже несколько капель чили-масла способны улучшить вид и вкус практически любого блюда. Вязкое, пряное, оранжево-красное чили-масло отлично сочетается как с салатами и свежими овощами, так и с более существенными блюдами – мясом, рыбой, лапшой и тушёными блюдами. Чили-масло подают и в качестве соуса к несладким вариантам пегоди ,пельмени, используют и в маринадах, и в супах. Несмотря на высокую концентрацию острого перца, чили–масло обладает многогранным вкусом. Добавленное в небольших количествах чили-масло подчёркивает и раскрывает вкус других компонентов блюда, принося согревающие нотки и целый букет пряных ароматов. Попробуйте! #양념고추기름#고추기름#chilioil#маслочили#пряноемасло Ингредиенты: масло растительное 300 мл перец красный молотый 5 с.л 35 г сахар 1 ч.л соевый соус 1 с.л чеснок 30 г лук репчатый 70 г имбирь 20 г Ingredients: vegetable oil 300 ml ground red pepper 35 g sugar 1 tsp soy sauce 1 tbsp garlic 30 g onion 70 g ginger 20 g
