ШТРУДЕЛЬ без глютена

Уверенна, штрудель по этому рецепту станет вашим любимчиком в категории «сладкая выпечка». У меня точно пока, это самый самый любимчик. Тесто очень комфортное для работы, можно раскатать очень тонко и не рвется, не трескается. Ингредиенты: 🖌️Псилиум 7 гр. 🖌️Вода 160 гр. 🖌️Мука рисовая 100 гр. 🖌️Крахмал кукурузный 60 гр. 🖌️Мука кукурузная 40 гр. 🖌️Сахарная пудра 20 гр. 🖌️Ксантановая камедь 5 гр. 🖌️Соль 🖌️Масло сливочное 50 гр. 🖌️Яблоки 3 шт. среднего размера 🖌️Сахар коричневый 1 ч.л. Ориентируйтесь на свои яблоки, если кислые, добавьте больше сахара 🖌️Изюм Приготовление: ✔️Псилиум залить водой и дать набухнуть. ✔️Соединить все сухие ингредиенты, тщательно перемешав венчиком. ✔️Натереть сливочное масло на терке. Для удобства, обваливайте масло в мучной смеси, так натереть масло проще и оно не тает в руках. ✔️Добавить набухший псилиум и замесить тесто. ✔️Яблоки натереть на крупной терке и добавить сахар. ✔️Раскатать тесто в очень тонкий пласт. Удобно раскатывать тесто между двумя листами пергамента, хоть тесто и не липкое, но так точно не порвется. ✔️Выложить яблоки на тесто и распределить по всей поверхности. ✔️Посыпать изюмом. ✔️Скатать тесто с начинкой в рулет. ✔️Выпекать при температуре 190 гр. около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. После выпечки, дайте штруделю отдохнуть около часа. Приятного аппетита! ❤️