Guest
Мука - 800 гр Яйцо - 1 шт Соль - 1/2 ст. л. Вода - примерно 400-450 мл Для начинки: Фарш - 1 кг Лук - 2-3 шт. Томат(у меня домашний) - пол стакана Соль, чёрный перец - по вкусу Семена сушёного укропа- 1 ч.л. Чеснок и зелень - по желанию Месим пресное, твёрдое тесто. В фарш добавляем измельчённый лук, томат (можно просто натереть на тёрке помидор), чеснок, соль, чёрный перец, семена сушёного укропа(измельчённые), зелень и хорошенько перемешиваем. Кастрюлю наполняем водой, добавляем немного масла и соль по вкусу и ставим на огонь. Тесто делим на несколько частей, и скатываем в жгут. Нарезаем на маленькие части и раскатываем кружочки. Лепка курзе. В тесто кладём небольшое количество фарша и закрепляем края любым удобным способом. Кладём курзе в кипящую кастрюлю (добавьте в воду соль и кусочек сливочного масла, для аромата), довести до кипения и уменьшить огонь, варим мин 7-8. Подавать со сметаной😋 Приятного аппетита!
