Ужин-Курзе

Мука Яйцо - 1 шт Соль - 1 неполн. ч.л. Вода Картошка - 850 гр Яйцо - 1 шт Лук - 1 шт Молоко -100 мл Соль и перец по вкусу Ореховая трава по желанию или чабрец сушёный . Мясная начинка 😋 Говяжий фарш ( жирный )- 800 г Лук - 2 шт Соль перец Свежая зелень по желанию Вода - 100 мл Варим картошку. В муку добавляем соль, яйцо и вливаем воду, замешиваем тесто средней плотности. Картошку обминаем толкушкой, добавляем обжаренный лук, яйцо, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки. Кладём начинку на тесто и закрепляем края косичкой. Пока делаем курзе, накройте кружочки теста пакетом, чтоб края не высушились. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Добавляем в воду соль и кусочек масла. В кипящую воду опускаем курзе, как закипит уменьшаем огонь и варим примерно 3-4 мин. Вынимаем курзе шумовкой на блюдо и смазываем сливочным маслом. Подаём со сметаной или аджикой . А мясные курзе так же делаем ,только варим чуть дольше 😀Приятного аппетита! 🤗