Куриные крылышки, копченые в гриле Weber compact Kettle.Копчёные крылышки,рецепт.

Куриные крылышки копчёные в гриле Уголь Прежде чем закоптить куриные крылышки, мы решили немного модернизировать гриль Weber compact Kettle, и уставновить термометр. Я взял специальное сверло с алмалзным покрытием, просверлил отверстие, и поставил термометр от старого гриля за какие то 5 минут Перед тем как замариновать куриные крылышки, я их порезал на 2 части и отделил от фаланги, посолил поперчил и слегка сбрызнул растительным маслом, и начал говить гриль. Высыпал брикеты maestrobbq , выложил их на кубики для розжига Weber. Выложил куриные крылышки на рещётку, предварительно на разгорешийся уголь положил яблочные чанки, поставил рещётку с крылышками в гриль примерно на 1 час добившись температуры от 90 до 130 градусов. За 10 мин до готовности обмазал крылышки соусом BBQ с одной стороны, опять накрыл крышкой -дал 5 минут карамелизоваться , далее помазал с другой стороны и также накрыл крышкой ещё на 5 минут Блюдо готово, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде Приятного аппетита #maestrobbq #маэстрожарит