АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ Фруктовая начинка для торта

Всем привет! Сегодня будем готовить АПЕЛЬСИНОВУЮ НАЧИНКУ для торта🍊🍊🍊 Это желейная прослойка на основе свежевыжатого апельсинового сока, которая хорошо держит форму, не растекается и удобна при сборке торта⭐️ Эта начинка добавит апельсиновый вкус и аромат муссовому или бисквитному торту🍊🧡😋 Она хорошо сочетается с пряным морковным бисквитом, имеет тающую текстуру и красиво смотрится в разрезе торта🥕🍊🧡 🍊ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 прослойку высотой 2см и d-16см): ▪️300 г свежевыжатого апельсинового сока ▪️2 ст. л. лимонного сока ▪️40 г сахара ▪️7 г желатина ▪️40 г воды ❗️Желатин замачиваем в ХОЛОДНОЙ воде и оставляем набухать на 20 минут❗️ ❗️Свежевыжатый апельсиновый сок процеживаем через сито. Переливаем в сотейник, добавляем лимонный сок и сахар, перемешивае