Guest
ВКУСНЕЙШИЕ АРАБСКИЕ ПИРОЖКИ НА ЛЕДЯНОЙ ВОДЕ. Delicious pies with delicious filling Очень вкусные пирожки с очень вкусной начинкой. Нежное, воздушное тесто, приготовленное на ледяной воде. ингредиенты для теста: 600 г. муки 10 г. дрожжей 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 50 мл. раст. масла 2 больших яйца 300 мл. ледяной воды для начинки: 400 г. мясного фарша 2-3 помидора 1 луковица соль, перец 1 ст. л. сока лимона. Приготовление. к 1 стакану муки добавить дрожжи, влить немного ледяной воды, перемешать. Накрыть плёнкой, оставить . Фарш обжарить без масла. К мясу добавить мелконарубленный лук, помидоры, зелень. Посолить, поперчить. К муке добавить сахар, соль, яйца, масло, ледяную воду. Добавить опару. Смазать рабочую поверхность маслом, замесить тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Накрыть, оставить на 10 минут. В начинку добавить 1 ст. ложку лимонного сока. Тесто разделить на 15 частей. Сформировать колобочки. Смазать яйцом, посыпать кунж
