Нежнейший фруктовый пирог с персиками и нектаринами (Невероятно сочный и воздушный!)

Вкуснейший фруктовый пирог с нектаринами, персиками или любыми фруктами очень пышный и сочный! Рецепт под видео Ингредиенты: Мука пшеничная - 270 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Корица - 2 гр. Масло сливочное - 125 гр. Сахар - 240 гр. Яйцо - 2 шт. Молоко 3,2% - 180 мл. Нектарины (персики или любые фрукты) для начинки Абрикосовый джем - 2 ст.л. 1 Сливочное мягкое масло и сахар взбить миксером до состояния однородной пасты. 2 Добавить яйцо, взбить миксером. 3 Добавить молоко (все ингредиенты должны быть комнатной температуры), размешать миксером. 4 Добавить муку, разрыхлитель, корицу, взбить до однородной гладкой массы, тесто будет немного густым. 5 На дно разъемной формы (у меня 24 см диаметр формы) постелить пергамент, стенки формы смазать маслом и присыпать мукой. 6 Выложить тесто, разровнять силиконовой лопаткой. 7 Порезать нектарины, любой формы, выложить сверху на тесто. 8 Выпекать в духовке разогретой до 170 градусов в течение 40 мину