Guest
Oggi mettiamo le mani in pasta: prepariamo gli gnocchi ricotta e spinaci con @Cooker Girl 🌿💚🤍 Ingredienti (per 2 persone) 150 g spinaci strizzati benissimo 120 g ricotta 2 cucchiai farina 00 o fecola di patate per una versione gluten free 2 cucchiai formaggio grattugiato 2 tuorli sale, pepe burro e formaggio per servire Tritiamo gli spinaci precedentemente strizzati. In una ciotola, uniamo la ricotta, gli spinaci, i tuorli, il formaggio, sale e pepe. Lavoriamo con la forchetta per ottenere un composto uniforme, quindi aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene per farla assorbire: l’impasto deve apparire compatto e piuttosto asciutto. Se necessario, aggiungete ancora un tocco di farina per raggiungere la giusta consistenza. Aiutandoci con un velo di farina, formiamo gli gnocchetti. Cuociamoli per 3 minuti circa in acqua bollente salata e possiamo scolarli non appena vengono a galla. Condiamoli con burro fuso e altro parmigiano. #giallozafferano #gz #giallozafferanocreators #primipiatti #gnocchi #ricotta #
