Guest
Тирадито - одно из самых популярных блюд московских ресторанов от знаменитого шеф-повара Артема Мартиросова. Это блюдо — яркий пример кухни никкей. Основа тирадито — свежая рыба любого сорта, острый нож и сочный лайм. В отличие от традиционного перуанского севиче, когда рыбу нарезают кубиками, маринуют заранее и добавляют лук, в тирадито ее режут плоскими ломтиками и заправляют соусом непосредственно перед подачей, отчего рыба в нем считается сырой.
