Фруткейк/ английский кекс к Новому Году

Рецепт английского кекса или фруткейка✨ •клюква сушеная (можно вишню или 1:1)200 гр •цукаты (разные вкусы) 200 гр •изюм светлый и тёмный 200 гр •250мл коньяка или рома Специи:корица, имбирь, молотая гвоздика и бадьян Для теста: •135 гр сливочного масла •135 гр сахара •2 больших яйца или 3 малюсеньких •200 гр муки •0,5 чайной ложки корицы •65 гр орехов миндаль •ром/коньяк 25-30 гр В духовку на 160* на 1 час и 10-20 минут (ориентируйтесь по сухой шпажке) Раз в неделю пропитывать по 30 гр до Нового Года 🎄