Crema de carbassa amb calamar i trompetes de la mort

INGREDIENTS • 800 g verdura (carbassa, carbassó i porro) • 600 ml d’aigua • 1 calamar • 1 grapat de trompetes de la mort • 1 all • Oli d’oliva • Sal • Pebre negre PREPARACIÓ 1. Netegem i tallem les verdures petites. Les posem a bullir amb l’aigua amb sal durant 20 minuts.. 2. Rentem les trompetes i en una paella els fem treure l’aigua. Les reservem. 3. Netegem el calamar i el tallem a rodanxes. 4. En una paella amb oli hi posem l’all laminat per aromatitzar-lo. Quan comença a enrossir-se el retirem. 5. Saltem el calamar salt i pebrat amb l’oli aromatitzat amb all, quan està pràcticament fet hi afegim les trompetes també salades i pebrades. Ho saltem tot junt tres o quatre minuts. 6. Passem les verdures pel mini pímer o batedora fins aconseguir una crema ben fina. 7. Servim la crema amb els bolets i el calamar al centre del plat i mengem calent.