Корейка с овощными котлетками

Наша свиная корейка в любом сопровождении становится настоящей звездой вашего стола. Она необычайно нежная и сочная. А если к ней в пару сочинить оригинальный гарнир, то она покорит даже самого привередливого гурмана. Чечевично-овощные котлетки с аппетитной хрустящей корочкой – как раз такой вариант. Вместе они составляют яркий, вкусный и полезный кулинарный дуэт. Ингредиенты: • свинина корейка Самсон – 1 уп. • тыква - 300 г • чеснок - 1 зубчик • чечевица красная - 150 г (отварить) • яйцо - 1 шт. • полента - 100 г • петрушка - 40 г (отделить листья от стеблей и мелко нарубить) • сливочное масло Приготовление: 1. Тыкву очистить и измельчить в блендере. Затем добавить чеснок, яйцо, половину чечевицы и еще раз измельчить. 2. Выложить смесь в миску, добавить остальную чечевицу, поленту, петрушку и соль. 3. Перемешать и ложкой выложить котлетки на противень. Запекать в духовке 25 минут при 190С 4. Затем на каждую котлетку выложить по кубику (1 см) сливочного масла и снова поставить в духовку на 7 минут при 210С. 5. Свинину надрезать по диагонали с обеих сторон, натереть солью и перцем и обжарить.