Фалафель с кумкватом и обожженным томатом

Фалафель с кумкватом и обожженным томатом Постное, вкусное и оригинальное блюдо от #шефповаркивача. ✅Ингредиенты: 🔸Кумкват — 100 г 🔸Зеленая чечевица — 200 г 🔸Масло виноградное — 50 г 🔸Сироп агавы — 100 г 🔸Мята свежая — 20 г 🔸Отварная морковь — 100 г 🔸Чеснок свежий — 2 г 🔸Кунжут черный — 50 г 🔸Помидор — 100 г 🔸Купаж соли Белого моря Kivach с черникой и специей сумах — 3 г 🔸Ягоды — для сервировки ✅Приготовление: 1. Кумкват нарезаем кольцами. Виноградное масло заливаем в сотейник и добавляем к нему нарезанный кумкват. Томим в течение 5 минут. Наливаем к кумквату сироп агавы. Продолжаем томить на низком огне. 2. Чечевицу варим в подсоленной воде 40 минут до готовности. Добавляем мяту или кинзу (по вкусу). Морковь режем колечками, чеснок измельчаем. Добавляем всё это к чечевице, перчим, солим и взбиваем блендером. 3. Получившуюся смесь перемешиваем руками, делаем небольшие шарики и обваливаем в кунжуте. Выкладываем на противень. 4. Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 5 минут. 5. Помидор нарезаем дольками и обжигаем горелкой. 6. Выкладываем на тарелку как на видео, сервируем кумкватом в сиропе, зеленью и ягодами. Приятного аппетита! ✅Больше рецептов в кулинарном приложении «KIVACH: рецепты для здоровья».