Острый соус или аджика из кабачков | Заготовки на зиму своими руками

Пропорции: ▫️кабачок - 1,5 кг (очищенный от семян) ▫️болгарский перец - 3 шт ▫️чеснок - 3 головки ▫️острый перец - по вкусу ▫️томатная паста - 250 г ▫️соль каменная - 2 ст.л ▫️сахар - 100 г ▫️масло растительное - 100 мл ▫️эссенция - 1 ст.л Способ приготовления: Овощи помыть и просушить. Кабачки очистить от шкуры и семян. Перец освободить от семян и удалить плодоножку. Острый перец можно оставить с семечками. Чеснок очистить от шелухи. Все овощи пропустить через мясорубку и соединить в кастрюле. Добавить томатную пасту, соль, сахар и растительное масло. Перемешать и поставить на огонь. Варить 20 минут после закипания, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить уксус, перемешать, дать покипеть и выключить. Разлить соус по стерильным банкам. Поставить вверх дном под плед до полного остывания. Хранится при комнатной температуре. Выход: 2,6 литра (не отжатые кабачки) Ставьте лайк, если было полезно. Вам все равно, а мне приятно! Подписывайтесь на канал «Индирка Хомячит» и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить все самое вкусное! #индиркахомячит #ОбучайПоВидео #кабачкирецепт #кабачкиназиму #соусизкабачков #аджикаизкабачков #соусрецепт #аджикарецепт #заготовки