БАЛТЫРГАН АШЫ

БАЛТЫРГАН АШЫ 1 литр сөт (су катнаш сөт тә ярый) 1 бәрәңге 1 суган тәменчә тоз, борыч 1 йомырка, он (умач уу өчен) Балтырганны яхшылап юып саркытабыз. Кайнап торган сөткә бәрәңге, суган турап салабыз. Бәрәңге пешеп чыгар алдыннан умач уып салабыз. Аш пешеп чыгарга 5 минут кала турап балтырган, тоз салабыз. Теләгән кеше пешеп чыгар алдыннан шулпага бер йомырка туглап сала ала. Ашны каймак белән бирергә дә була. Ашларыгыз тәмле булсын!