кекс СТОЛИЧНЫЙ с коньяком.

очень вкусная выпечка,кекс СТОЛИЧНЫЙ на коньяке.Блаженство вкуса и аромата. масло сливочное 180г. ванильный сахар с натуральной ванилью -1 ч.л. соль щепотка сахарная пудра 170г. яйца 154 г.(3 яйца С1) коньяк 1,5 ст.л. разрыхлитель теста 1 ч л. мука в/с 320 г.( - зависит от муки) изюм 150г. Взбить размягченное сливочное масло с солью, ванильным сахаром.В несколько приемов добавить,при взбивании,яйца.Влить коньяк.Взбивать до гладкой пышной блестящей массы Вмесить муку,просеянную с разрыхлителем.Добавить изюм Тесто довольно густое,гладкое. Распределить по форме,мокрой лопаткой сделать повдоль надрез глубиной ,примерно, 1-1,5см. Кекс СТОЛИЧНЫЙ имеет характерную трещину.Поэтому надрез обязателен,на его месте появится надрыв-трещина . Выпекать в разогретой духовке до сухой спички. Вкусный,ароматный кекс СТОЛИЧНЫЙ готов,корочка румяная рассыпчатая. ,а внутри сама нежность! Приятного аппетита! #кексстоличный #кекс #домашняявыпечка #кчаю