Guest
В этом видео наряжаем к Новому году участок: наряжаем туи, вешаем на крыльцо иллюминацию. Выпекаем вкусный Столичный кекс и пьем чай в зимней беседке. Мой сайт: Кекс Лимонный, рецепт: Кекс Столичный, рецепт: ПРОДУКТЫ Сливочное масло – 175 г Сахар – 175 г Яйца – 3 шт. среднего размера Ванильный сахар – 1 пакетик Изюм без косточек – 175 г Мука – 240 г Разрыхлитель – ½ ч.л. Щепотка соли Сахарная пудра для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара в массе. Время взбивания – 2-3 минуты. 2. В масляную смесь постепенно ввести три яйца комнатной температуры. Вводить яйца по очереди, взбивая после каждого яйца смесь миксером примерно 15 секунд. В получившуюся массу добавить промытый и просушенный изюм и все перемешать лопаткой, далее в массу ввести муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, но мягким и нежным. 3. Смазать сливочным маслом и слегка припудрить мукой форму. Хорошо подойдет классическая форма для кекса размером 10х20 см или круглая диаметром 16 см. В форму выложить тесто и распределить его по всей форме. Мокрой лопаточкой сделать трещинку вдоль поверхности теста. 4. Отправить будущий кекс в духовку, разогретую до 160 градусов (режим верх – низ без конвекции) на 80-100 минут. Необходимо следить за кексом, так как во время выпечки он рано приобретает темный цвет, что не говорит о его готовности. Поэтому через 40-50 минут можно уменьшить температуру в духовке до 150 градусов. 5. Готовый кекс горячим вынуть из формы. Если перед выпечкой Вы припудрите форму мукой, он легко выйдет из формы. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
