Морковная ХАЛВА с орехами | Больше рецептов в группе Десертомания

40 г кокосового масла (или масла гхи*) 400 г натертой моркови (3-4 шт.) 400 мл кокосового молока (1,6 стакана объемом 250 мл) 1 ч. л. микса пряностей (бадьян, кардамон, корица, гвоздика) 100 г сахара (4 ст. л. с горкой) 100 г миндаля (3,5 ст.л. с горкой) 20 г кокосового масла (или масла гхи, для обжарки орехов) *Масло гхи - очищенное топленое сливочное масло, широко используется в Южной Азии (Индия, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри-Ланка); благодаря технологии приготовления считается более полезным продуктом, чем обычное сливочное масло. 🥕Приготовьте морковную халву. 1. Подробите орехи на небольшие кусочки и обжарьте на масле. 2. Обжарьте на масле натертую морковь, добавьте микс пряностей и кокосовое молоко. Перемешайте и потомите на средней температуре, чтобы вся влага испарилась. 3. Добавьте обжаренные орехи и перемешайте. 4. Переложите в миску и посыпьте сверху орехами в качестве декора. Морковная халва готова! Автор: Liza Glinskaya