Guest
Сегодня готовим гренки с чесноком. Ингредиенты: Бородинский хлеб - 1 буханка Чеснок - 7-8 зубчиков Соль - 1/3 ч л Растительное масло - 25 мл (для пасты) Растительное масло - 50 мл (для обжаривания) У буханки обрезаю края. Получившийся “кирпичик“ нарезаю на ломтики толщиной 2 см, ломтики разрезаю на 3 брусочка. Готовлю чесночную пасту: выдавливаю 5 зубчиков чеснока через пресс, добавляю соль и растираю (можно ложкой, но удобнее в ступе). Добавляю 25 мл растительного масла (подойдет и подсолнечное и оливковое). В сковороду вливаю остальную часть масла, разогреваю и выкладываю чеснок, нарезанный пластинками. Обжариваю на сильном огне (у меня из 9 ступеней мощности - на 7!) в течение 20 сек. Далее дольки чеснока убираю и кладу наши хлебные “брусочки“. Обжариваю с каждой стороны, не допуская подгорания (по времени не более 1-1,5 минут). Обжаренный хлеб выкладываю на посуду и каждую гренку натираю чесночной пастой. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)
