Guest
Готовим уютный яблочный пирог родом из Италии - сбричолату🔥Ароматная хрустящая песочная крошка и сочная яблочно-карамельная начинка. Мы уверены, что он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки! Песочная крошка: Мука – 250 г Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 100 г Сахар – 70-100 г Цедра 1 лимона Разрыхлитель – 8 г Соль – щепотка Яблочная начинка: Яблоки – 3 шт. Сахар – 50 г Масло сливочное – 20 г Джем абрикосовый – 2 ст.л. Лимонный сок – 2-3 ст.л. Крахмал кукурузный – 1 ст.л. Цедра 1/2 лимона Корица молотая – 1 ч.л. Сахарная пудра - для украшения ( по желанию) ✅ Для теста: соединить в глубокой миске муку, сахар, лимонную цедру, щепотку соли, разрыхлитель и холодное сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Добавить яйцо и растереть тесто в крошку. ✅ Для начинки: яблоки очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками. В сковороду выложить яблоки, сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона, корицу и крахмал. Хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Добавить абрикосовый джем и томить, помешивая, 5 минут. Снять с огня и слегка остудить. ✅ Форму диаметром 20-22 см застелить пергаментом. Выложить на дно формы 3/4 песочной крошки. На крошку выложить яблочную начинку Сверху выложить оставшееся тесто. ✅ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до золотистого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Осень для того, чтобы есть ароматные яблочные пироги! 🤗 Кстати, если вы не сладкоежка, то рекомендуем вполовину уменьшить количество сахара в тесте и начинке. #рецептыОтГрядки #выпечкаСяблоками
