Guest
Ингредиенты: 🔹Шоколадный бисквит Яйца - 3 шт Сахар - 160 г Соль - ¼ ч.л. Сметана жирностью 20% - 250 г Сода - 6 г Пшеничная мука - 140 г Какао - 40 г Лимонный сок - 12 г 🔹Крем Процеженная сметана жирностью 20% - 600г (получается из 900-1200 г сметаны с сывороткой) Сгущёное молоко - 240 г Ванилин - 1,5 г Лимонный сок - 20 г 🔸Сметану можно заменить натуральным йогуртом 🔸Берите качественное цельное сгущёное молоко, без надписи “Сгущёнка“ или “Сгущёночка“, Гост 31688-2012, жирность 8,5% Хороший и безопасный состав : Молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза) 🔸1,5 ч.л. ванили можно заменить 10 г ванильного сахара. 🔸Разрезаем бисквит на 2 коржа, размером 19*9 см, и 2 коржа, размером 19*18 см. ------------------- Ingredients: 🔹Chocolate sponge cake Eggs - 3 pieces Sugar - 160 g Salt - ¼ tsp Sour cream with a fat content of 20% - 250 g Soda - 6 g Wheat flour - 140 g Cocoa - 40 g Lemon juice - 12 g 🔹Cream Filtered sour cream with a fat content of 20% - 600g (obtained from 900-1200 g of sour cream with whey) Condensed milk - 240 g Vanillin - 1.5 g Lemon juice - 20 g Sour cream can be replaced with natural yogurt 🔸Take high-quality whole condensed milk, ГОСТ 31688-2012, fat content 8.5% Good and safe composition : Normalized milk, sugar (sucrose, lactose) 🔸1.5 tsp vanilla can be replaced with 10 g of vanilla sugar. 🔸Cut the biscuit into 2 cakes, measuring 19*9 cm, and 2 cakes, measuring 19 * 18 cm.
