Баклажаны под шашлычным соусом

Баклажаны-2 шт Лук красная-2 шт Перец болгарский-1 шт Зелень:лук перо,петрушка,кинза,укроп,базилик Приправа для шашлыка-5 ст л Соус:уксус бальзамический-1 ст л Чеснок-2 зубчика Лимонный сок-2 ст л Соевый соус-2 ст л Томатная паста-1 ст л Вода-3ст л Масло растительное или оливковое-5 ст л Соль2 ст л Сахар-1 ст л