Guest
🎄10 БЛЮД🎄меню №4 ⏩ ⏪ Праздничная шоколадная выпечка, 5 шоколадных тортов. Шоколадный торт праздничный стол. 00:00 Презентация Шоколадных десертов 00:57 Торт Прага 06:58 Влажный Шоколадный Торт без крема 09:38 Торт Пьяная вишня 14:43 Шоколадный торт ВОЛНА 20:21 Бисквитный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ 00:57 Торт Прага Форма 20 см Тесто: Яйца (крупные) ... 3 шт. Сахар ... 225 г Молоко (теплое) ... 150 мл Растительное масло ... 80 г Сливочное масло ... 80 г Соль ... ¼ ч.л Экстракт ванили ... 1ч.л. Кофе растворимый ... 1 ч.л. (по желанию) Пищевая сода ... 2 г Разрыхлитель ... 6 г Уксус 5-9 % ... 1 ч.л. Мука ... 250 г Какао ... 50 г Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут. Шоколадный крем: Ингредиенты: Молоко ... 250 мл Сгущенка ... 250 г Яйца (крупные) ... 2 шт. Экстракт ванили ... 1ч.л. Соль ... ¼ ч.л Кукурузный крахмал ... 40 г Какао ... 25 г Сливочное масло... 180 г Пропитка: Вода (теплая) … 100 мл Сгущенка … 50 г Ликер Бейлиз (ром, коньяк) … 20 г (по желанию) Шоколадная глазурь: Шоколад черный … 100 г Сливочное масло … 50 г Абрикосовый джем … 80 г 06:58 Влажный Шоколадный Торт без крема 20 см х 20 см Яйца (крупные) ... 2 шт. Сметана .... 150 г Растительное масло ... 100 г Сахар ... 180 г Мука ... 150 г Какао порошок ... 45 г Разрыхлитель ... 6 г Пищевая сода ... ½ ч.л. (2 г) Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Пропитка: Молоко (горячее) ... 180 мл Какао порошок ... 10 г Сгущенка ... 50 г Шоколадный ганаш: Шоколад черный ... 100 г Сливки 20-30 % ... 80 мл Сливочное масло ... 10 г Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30 минут 09:38 Торт Пьяная вишня Тесто: Форма d=20 см, h=8,5 см Яйца (вес 1 яйца без скорлупы 50-60 г) ... 5 шт. Сахар ... 150 г Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Какао ... 30 г Разрыхлитель … ½ ч.л. Мука ... 125 г Выпекать при температуре 170 градусов Цельсия 40-50 минут. Начинка: Вишня без косточек (свежезамороженная) ... 400-450 г Черный шоколад (у меня 67% какао) ... 130 г Сгущенка ... 130 г Ликер (коньяк) ... 50 мл (по желанию) Сливочное масло ... 80 г Бисквит ... Шоколадная глазурь и крем: Черный шоколад (у меня 67% какао) ... 150 г Сливки 33 % ... 200 мл Сливочное масло ... 30 г Декор: Вишня в сиропе ... 14:43 Шоколадный торт ВОЛНА Форма 28 см х 18 см Белковое тесто: Яичные белки … 4 шт. Сахар … 150 г Соль … ¼ ч.л. Экстракт ванили … 1 ч.л. Лимонный сок … 1 ч.л. Крахмал кукурузный … 60 г Миндальная мука (или крахмал) … 40 г Шоколадное тесто: Яйца (крупные) … 2 шт. Яичные желтки … 4 шт. Сахар … 180 г Сметана 10-20 % … 180 г Масло растительное … 50 г Соль … ¼ ч.л. Экстракт ванили … 1 ч.л. Разрыхлитель … 10 г Какао … 45 г Мука … 100 г Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут. Крем: Сливки 33 % … 250 мл Сахарная пудра … 30 г Экстракт ванили … 1 ч.л. 20:21 Бисквитный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ Противень 32 см х 42 см Тесто: Яйца ... 6 шт. Сахар ... 150 г Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Разрыхлитель ... 6 г Растительное масло ... 50 г Мука ... 100 г Кукурузный крахмал ... 30 г Какао ... 30 г Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 10-12 минут. Сливочно-шоколадный Крем: Сыр маскарпоне ... 250 г Сливки 33 % ... 250 г Сахарная пудра ... 50 г Черный шоколад (какао 65%) ... 80 г Экстракт ванили ... 1 ч.л. Какао ... 15 г Пропитка: Вода (теплая) ... 100 мл Кофе растворимый ... 4 г Сахар ... 30 г Шоколадная глазурь: Черный шоколад (какао 65%)... 100 г Сливки 33 % ... 80 г Печенье савоярди ... 6 шт. (по желанию) 👉🎄✨Праздничные Новогодние рецепты ⏩ ✨ Закуски 🎄 Салаты 🐏 Мясные Блюда 🐟 Рыбные Блюда 🎄 ГОРЯЧЕЕ на СТОЛ 💯 Праздничные Гарниры 👑 КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ► 🆕 Привет, это мой сайт ⏩ здесь будет очень легко найти нужный Вам рецепт! 💯 ЛЕНИВЫЕ Рецепты для ЗАНЯТЫХ Хозяек 🎦 #торт #шоколадныеторты #десерт #выпечка #людаизикук #LudaEasyCook #LiudmylaVu #кулинарныешоу
