Ратафия из малины - самый простой способ

Ратафия из малины - самый простой способ В видео представлен процесс приготовления малиновой ратафии. Ратафия - сладкая водка крепостью от 40% и выше. Ингредиенты: - сортировка (спирт) 90% - 1,25 л; - малина размороженная - 2,3 кг; - лайм - половинка; - сахар - 168 гр.(7% от объема жидкости). 1-й этап. Настаивание малины 2 недели на 90%-ном спиртовом растворе. 2-й этап. Фильтрация и отжим малины. В данном конкретном случае получилось 2,8 литров ратафии крепостью 41%. 3-й этап. Добавление сахара по вкусу и снижение за счет этого спиртуозности до 39-40%. 4-й этап. Созревание напитка - минимум 2 недели. Заканчивается ролик дегустацией напитка.