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Un’esplosione di sapori, in un unico piatto ✨ Vai @danielerossichef 😋😍 Ingredienti: •500g di trofie •4 carciofi •1 spicchio d’aglio •rosmarino q.b. •alloro q.b. •olio evo q.b. •50g di capperi •100g di olive taggiasche l •200g di cuore di merluzzo •bottarga di muggine q.b. •germogli q.b. •zeste di lime q.b. Pulite i carciofi e lasciateli a mollo in acqua e succo di limone. Tagliateli finemente e versateli in una padella con un filo d’olio, aglio, rosmarino e alloro. Aggiungete capperi e olive taggiasche e fate cuocere. Dopodiché tagliate a tocchetti il merluzzo e aggiungetelo in padella. Saltate il tutto e nel mentre lessate le trofie in abbondante acqua salata. Scolatele in padella e mantecate aggiungendo a filo l’olio. Impiattate e spolverate con bottarga, zeste di limone e germogli. Buon appetito! #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #reel #danielerossichef #foodie #foodvibes
