Полтавская колбаса Мега вкусная Вкус из прошлого!

Uploaded By: Myvideo

Published on

5 Apr 2023

11 views

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Сырье на 1кг готового продукта: Говядина – 300гр. свиная лопатка 300гр. Свиная грудинка- 400гр Специи: соль нитритная 17гр сахар 1гр. перец душистый 0,5гр. перец черный 1гр. чеснок 1гр. вода ледяная 150мл. ВНИМАНИЕ!!! На всех этапах фаршесоставления НЕ превышать температуру фарша 10-12С!!! Термообработка в духовке: В холодную духовку выкладываем батоны и доводим температуру внутри духовки до 60С и отепляем батоны примерно 15-20 мин, затем доводим температуру внутри духовки до 85-90С и доводим температуру внутри батона до 60С, далее ставим поддон на дно духовки под колбасу и вливаем крутой кипяток и при 80С варим паром и доводим до 68-70С внутри батонов. После термообработки колбаса охлаждается в холодной воде 25-30 минут. После обсыхания коптится дымом при 38С на протяжении 8-12часов. После копчения проветривается 12 часов и убирается в холодильник на 12-24 часа, после пробуем и наслаждаемся! #Свиная колбаса полтавская #колбасапо

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/T2FvNVhNcFJiZ0ZER0dJY0N2Y2xnZ0Vob2pRaTdDakFYaEEydmplUjd2WT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Домашняя Полтавская БЕЗ ОБОРУДОВАНИЯ.

1 month ago

00:24:16

Домашняя Полтавская БЕЗ ОБОРУДОВАНИЯ.

78 95%

СВЕЖИЙ АНЕКДОТ ПРО ДЕГУСТАТОРА КОЛБАСЫ И СЕКРЕТАРШУ. АНЕКДОТ ДНЯ.

3 months ago

00:01:39

СВЕЖИЙ АНЕКДОТ ПРО ДЕГУСТАТОРА КОЛБАСЫ И СЕКРЕТАРШУ. АНЕКДОТ ДНЯ.

393 92%

Колбаса Полтавская копченая - рецепт в домашних условиях копчение мяса в домашних условиях

4 months ago

00:06:00

Колбаса Полтавская копченая - рецепт в домашних условиях копчение мяса в домашних условиях

85 25%

Колбаса ПОЛТАВСКАЯ в домашних условиях РЕЦЕПТ БОМБИЧЕСКИЙ

8 months ago

00:16:10

Колбаса ПОЛТАВСКАЯ в домашних условиях РЕЦЕПТ БОМБИЧЕСКИЙ

1 25%

Классический украинский БОРЩ настоящий рецепт по ГОСТу СССР. На говяжьей косточке, с салом чесноком

10 months ago

00:06:12

Классический украинский БОРЩ настоящий рецепт по ГОСТу СССР. На говяжьей косточке, с салом чесноком

1 27%

Полтавская полукопченая, которая НЕ ПОЛУЧИЛАСЬ!

1 year ago

00:12:17

Полтавская полукопченая, которая НЕ ПОЛУЧИЛАСЬ!

22 16%

Древняя история Укропеи

1 year ago

00:01:58

Древняя история Укропеи

1 22%

Топ пищевых аллергенов

1 year ago

00:00:56

Топ пищевых аллергенов

221 7%

Видео от Нижегородские колбасы Полтава

2 years ago

00:00:19

Видео от Нижегородские колбасы Полтава

59 21%

Полтавская колбаса Мега вкусная Вкус из прошлого!

2 years ago

00:14:55

Полтавская колбаса Мега вкусная Вкус из прошлого!

11 33%

Мясо по-Украински ( по-селянски)

2 years ago

00:04:16

Мясо по-Украински ( по-селянски)

1 61%

УКРАИНСКИЙ ГАСТРОТУР! В поисках настоящей украинской кухни | Полтава

3 years ago

00:44:08

УКРАИНСКИЙ ГАСТРОТУР! В поисках настоящей украинской кухни | Полтава

1 37%

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ ОТ 2 ФРАНЦУЗОВ И УКРАИНКИ

3 years ago

00:29:46

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ ОТ 2 ФРАНЦУЗОВ И УКРАИНКИ

1 13%

МИР-ТРУД-МАЙ=КАРАОКЕ-АЛКО-СТРИМ.Начало трансляции 1 мая 20:00

5 years ago

03:25:24

МИР-ТРУД-МАЙ=КАРАОКЕ-АЛКО-СТРИМ.Начало трансляции 1 мая 20:00

605 69%

ТЦ Станичный Двор

5 years ago

00:00:30

ТЦ Станичный Двор

79 30%

Коллекция полукопченых колбас Колбико

5 years ago

00:01:00

Коллекция полукопченых колбас Колбико

805 77%

Колбаса Полтавская варено копченая высшего сорта Приготовлено по книге А Конникова Гост СССР 1936 го

6 years ago

00:18:51

Колбаса Полтавская варено копченая высшего сорта Приготовлено по книге А Конникова Гост СССР 1936 го

1 18%

Дегустатор колбасы , полтавская колбаса , анекдот

6 years ago

00:00:55

Дегустатор колбасы , полтавская колбаса , анекдот

1 12%

Колбасой

7 years ago

00:00:46

Колбасой

2 87%

бой в общаги за калбасу

8 years ago

00:01:59

бой в общаги за калбасу

369 20%

Валик Словетский (Константа) - Салам в Полтаву ЧЕ

10 years ago

00:01:04

Валик Словетский (Константа) - Салам в Полтаву ЧЕ

272 62%

УКРАИНА! Салам Полтаве! Митя Северный Из Константы.

11 years ago

00:00:11

УКРАИНА! Салам Полтаве! Митя Северный Из Константы.

1.9K 92%

Митя Из Константы - Салам Полтаве

13 years ago

00:00:11

Митя Из Константы - Салам Полтаве

12 92%

Выступление мужской части коллектива ансамбля Салям в одном из городов Украины (Полтава)

16 years ago

00:02:32

Выступление мужской части коллектива ансамбля Салям в одном из городов Украины (Полтава)

31 6%

0 Comments

Guest