Ханум по-узбекски. Как раскатать тесто обычной скалкой

Всем привет! Я очень люблю узбекскую кухню и сегодня решила приготовить для вас Ханум. Я готовила из говядины, вы можете приготовить из любого другого мяса. У меня жир тоже говяжий, если найдёте курдючный жир, то блюдо будет ещё вкуснее. Жир можете заменить подсолнечным маслом. Тесто раскатываем очень тонко, до полупрозрачности. Заворачиваем в рулет и тесто смазываем маслом, так в готовом виде оно получается очень нежным и вкусным. Парим 45мин, огонь выше среднего. 📝Рецепт: Мука- /-450гр Тёплая вода-150мл Соль-1ч.л с горкой Яйцо-1шт Масло подсолнечное- 3ст.л Говядина-400гр Жир-130гр Лук-3 средние головки Картошки -3шт средние Соль по вкусу Чёрный перец- 1/2ч.л Кориандр- 1ч.л Зира-1ч.л Подсолнечное масло Всем приятного аппетита 😋 #ханум #кулинария #узбекская_кухня_рецепты #узбекскаякухня #узбекскаяеда