Квашеные баклажаны, рецепт прилагается! Рецепт проверен,баклажаны очень вкусные!

На 1 кг баклажанов-25 г.чеснока,5 г. соли.Баклажаны отвариваем в соленой воде-на 1 литр воды 60 г .соли( в течении 7 мину). Остужаем баклажаны,готовим тузлук(на 1 литр воды 70 грамм соли).Баклажаны натираем чесноком и солью(25 грамм чеснока и 5 грамм соли).Укладываем в посуду,заливаем остывшим тузлуком и держим при комнатной температуре( 18-25 градусов) 5 дней.Затем отправляем в холодильник или подаем на стол с маслом,зеленью! Приятного Вам аппетита!