Мититеи молдавские

Ингредиенты: Фарш 600гр. Соль 1 ч.л Перец черный Сода 1/2 ч.л Крахмал 2 ч.л Сметана 2 ст.л Чеснок 3 зубчика Лук 1шт. Укроп по вкусу Сахар 1/2 ч.л Соль 1/2 ч.л Яблочный уксус 2 ст.л Вода 2 ст.л Приготовление: К фаршу добавляем специи, соль, соду, крахмал, сметану и чеснок, все хорошо перемешиваем, и перекладываем в пакет. Отбиваем и убираем в морозилку на 20 минут. Лук нарезаем полукольцами, солим, вливаем яблочный уксус и всыпаем укроп, перемешиваем, и оставляем на 20 минут. Из фарша формируем мититей и обжариваем до румяной корочки, на сковороде с двух сторон. Подаем с луком.