Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром

Картофель 🥔– 10 шт. Бекон 🥓– 300-350 г Сыр твердый 🧀– 250 г Масло оливковое – 2-3 ст. л. Сметана – 180 г Лук зеленый (нарезанный) – 1 ст. л. Соль – по вкусу