Guest
ЧЕЧЕВИЧНЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ и н г р е д и е н т ы: Тесто пресное: - 2 ст муки / 3 ст - ⅔ ст воды / 1 ст - 1/2 ч л соли / 2/3 ч л Начинка: - 250 гр сухой чечевицы - 500 гр капусты белокочанной ( возможно морковь капуста) - 100 гр грецких орехов - 1 ч л соли - специи - 3 ст л оливкового масла т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я: Тесто: в воде растворить соль, вылить в муку, замесить упругое тесто. Если нужно добавляя немного муки. Оставить отдыхать при комнатной температуре. Начинка: замоченную на ночь чечевицу промыть, взбить погружным блендером в пасту, капусту мелко порубить или натереть на крупной терке, добавить к пасте, добавить соль, специи и масло. Взять 2 кусочка теста и раскатать тонко примерно 1-2 мм. Одну сторону обильно посыпать мукой. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить на нее раскатанное тесто посыпанной мукой вниз. В ячейки разложить начинку и накрыть вторым блином теста. Сверху присыпать мукой и скалкой катать по пельменнице, плотно нажимая. Убрать кусочки теста по бокам. Ударить несколько раз по столу, чтобы пельмешки вышли из ячеек. Заморозить или отварить сразу. Подавать горячими с соусом томатным или майонезом. ---------------------------------------------------------------- ЕДИНЫЙ ЧАТ ПОДДЕРЖКИ: Вегетарианство с нуля: Мой инстаграм: --------------------------------------------------------------- Поддержать создание роликов: 5228600559442472 ► КАРТА СБЕР БАНК 5106218039971551 ► ЯНДЕКС ДЕНЬГИ (Юmoney) 5536913999062140 ► TINKOFF ► PAYPAL ► QIWI Кошелек Подписаться на канал ► Стать спонсором канала ► #кулинарнаяшколаSamovar #вегетарианствоСнуля
