Баклажаны под соусом болоньезе

Это блюдо можно назвать облегченным вариантом лазаньи. Вместо пасты в нем используются баклажаны Ингредиенты: 🟠 Баклажан — 2 шт. 🟠 Говяжий фарш — 500 г 🟠 Помидор — 2 шт. 🟠 Сыр — 180 г 🟠 Репчатый лук — 1 шт. 🟠 Чеснок — 2 зубчика 🟠 Томатная паста — 1 ст. л. 🟠 Оливковое масло — 4 ст. л. 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Черный перец молотый — по вкусу 🟠 Свежая зелень — по желанию Приготовление: ✅ Нарежьте баклажаны на небольшие полоски. ✅ Смажьте баклажаны оливковым маслом с двух сторон. Запекайте в разогретой духовке около 20 минут при 220 градусах. ✅ Мелко нарежьте лук, пропустите через пресс чеснок и обжарьте до полупрозрачности лука. Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте все около 5 минут. ✅ На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. ✅ Нарежьте кубиками и добавьте в фарш вместе с томатной пастой. ✅ Тушите 10 минут. ✅ На одну полоску баклажана выложите фарш, накройте второй полоской. Снова выложите слой фарша. ✅ Натрите на крупной терке сыр и выложите сверху на фарш. ✅ Готовьте в духовке 10 минут при 190 градусах. ✅ Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!