Guest
Che Natale sarebbe senza il TORRONE? Prepararlo in casa è più facile di quanto si pensi, con la ricetta di Alice in Wonderpastry! INGREDIENTI: 45g mandorle 25g nocciole 30g pistacchi 70g arancia candita 300g miele 200g zucchero 50g albume 50g zucchero Foglia d’ostia PROCEDIMENTO: Unire tutta la frutta secca e l’arancia candita e scaldare leggermente ne forno. Mettere in un pentolino sul fuoco il miele e 200g zucchero e portare fino a 147°C. Quando sarà a 135°C iniziare a montare l’albume facendo schiumare poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare. Quando lo sciroppo sarà pronto versare a fino sugli albumi continuando a montare. Quando la meringa sarà tiepida aggiungere anche la frutta secca, mescolare e versare in un quadro con due fogli di ostia (uno sotto e uno sopra). Lasciar riposare il torrone tutta la notte poi sfoderare e tagliare a piacere. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #dolci #torrone #natale #natale2021 #do
