Цикорий - не только замена кофе, но и секрет здоровья! Как применять ЕЁ. Советы от Ужегова Г.Н.

Цикорий многолетнее травянистое растение с мощным мясистым веретенообразным корнем. Высота его от 100 до 120 см. Стебель растения прямой, шероховатый; листья короткочерешковые, обратноланцетные. Прикорневые листья образуют розетку, стеблевые листья и листья культивируемых растений почти цельнокрайние. Цветки крупные, ярко-голубые, цветут с июля по сентябрь. Большие красивые цветочные корзинки сидят на концах ветвей и имеют двухрядную обертку. Растение встречается в европейской части России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Крыму. Растет цикорий в степных балках, по сухим борам, в сосновых лесах, по склонам холмов, на песчаных и каменистых осыпях. В лекарственных целях собирают корни, траву, цветки. Чем определяется польза цикория? Польза любого продукта определяется его составом. Цикорий содержит: 1. Инулин, природный полисахарид, сладкого вкуса, который создает в кишечнике благоприятную среду для микрофлоры, способствует оптимальное пищеварение, улучшает усвоение необходимых нутри