Guest
Запеченные устрицы Ингредиенты: устрица Розовая Джоли 7 шт. шампанское 150 г сухари Панко 100 г масло сливочное 30 г тертый пармезан чеснок 1 зубчик петрушка 30 г оливки без косточки 30 г тимьян свежий пару веточек соль по вкусу Хлебные крошки обжарить без масла до золотистости, дайте слегка остыть. Чеснок измельчить, слегка обжарить на сливочном масле. Соедините в миске сухари, чеснок, тертый пармезан, сливочное масло. Нашинковать петрушку и мелко нарезать оливки, добавить в начинку. Приправить солью и перемешать. Устрицы открыть, подрезать, слить воду от устриц в сотейник. Добавить в сотейник шампанское, тимьян, довести до кипения. опустить мясо устриц на 20 секунд, выложить на бумажное полотенце. Раковины промыть, просушить, выложить в них бланшированные устрицы. Сверху распределить начинку. Разогреть духовку до 190 градусов. В форму для запекания насыпать крупную соль, на нее уложить устрицы. Запекать течение 5 минут до образования золотистой корочки. Подавать с лимоном. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте и готовьте вместе с нами! Мы в VK: Мы в TELEGRAM:
