Шеф-повар из Севастополя поделился секретами сочетаний крымских продуктов в разных блюдах

Шеф-повар из Севастополя поделился секретами сочетаний крымских продуктов в разных блюдах. Петр Матвеев работает в одном из известных заведений в центре города-героя. Он участвовал в VIII Российском ресторанном фестивале, на котором представил сет из пяти блюд. Корреспонденту РИА Новости Крым он рассказал, что большинство ингредиентов в сете – крымские, поскольку главной “фишкой“ фестиваля были локальные продукты. Так, например, сочный и хрустящий арбуз – из Бахчисарая, брынза фермерская – из Белогорска, лук – ялтинский, пиленгас – из Джанкоя. Есть продукты и из новых регионов России: белый лук из Херсонщины, а также вкусные огурцы и томаты. Подробнее о приготовлении всех блюд – в наших видео и материале. Подписаться на РИА Новости Крым Источник: РИА Новости Крым