Guest
СЛИВА МАРИНОВАНАЯ С КОНЬЯКОМ Ингредиенты: 1 кг слив В 0,5 банку: 10 горошин розового перца ( если нет, то черного), 3 шт душистого перца, 2 шт лаврового листа, 1 соцветие гвоздики, 2 звездочки аниса ( если есть). Шипотка молотой корицы Маринад: 1 л воды 700 грамм сахара (меньше нет!!!) 100 мл коньяка цедра лимона по желанию 150мл уксуса 5-6% (я использовала яблочный) Приготовление: В чистые банки уложить специи: перец, лаврушку, гвоздику, корицу. Помыть сливы и уложить в чистые банки со специями. Если слива крупная как у меня, то разрезать пополам, удалить косточку и уложить в банку. Залить банки с сливами кипятком, накрыть крышками и дать прогреться 10 - 15 минут. Затем слить воду замеряя объем в кастрюлю. Из этой воды приготовить сироп. Когда вода из залитых слив закипит, добавить сахар. Когда сахар растворится, добавить уксус и коньяк. Довести до кипения и тут же залить в банки с прогретыми сливами и закатать крышками. Банки перевернутыми укутать в одеяло на сутки. Слива невероятно вкусная как сладкий десерт, так же и как закуска!!! Еще подскажу куда можно приспособить сироп после съедания сливы!))) Пить его как компот вы не сможете, очень пряный! А вот приготовить из него ликер, это самое ТО!!!!! В оставшийся сироп добавьте водку в соответствии с желаемой крепостью напитка! Уверяю, вас этот напиток удивит вкусом!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
