ДЖЕРКИ или чипсы из мяса. Закуска к пиву из говядины. Jerky.

Джерки в угольном гриле Weber masters touch. Купить вставку второй уровень Что такое джерки?! Джерки(jerky) это копченые мясные ломтики мяса или мясные чипсы! Готовят из на низкой температуре с дымом. Долгое приготовление позволяет дегидрировать мясо и максимально напитать его дымом. Джерки идеально подходят для торфяных напитков и пенного! —————————— Маринад для джерок 1% нитритной соли 1% обычной соли Специи добавляйте по своему вкусу, а я добавил Кумин чайная ложка Чили 1/3 чайной ложки Смесь перцев столовая ложка Мариновать или просаливать 24 часа ——————————- 0:30 как обработать мясо для джерок 1:20 разика мяса для джерок 2:35 засолка мяса 4:45 сколько маринуется мясо для джерок 7:26 просушка и отепление мяса перед копчением 8:55 раскладка брикетов в гриль для низкой температуры 9:23 раскладка джерок на решетке 9:51 на чем коптить джерки 10:27 закладка мяса в гриль 11:50 джерки готовы