Nudeln bei ausgeschalteter Hitze kochen Nein! Italiener suchen Wege aus der Energiekrise

Der steile Anstieg der Energiepreise stellt die Art und Weise infrage, wie Pasta gekocht wird – eine tragende Säule der italienischen Tradition. Insbesondere wird darüber diskutiert, ob der Herd ausgeschaltet werden kann, sobald das Wasser den Siedepunkt erreicht hat und ob auf diese Weise das gleiche Ergebnis erzielt wird. Pasta-Experten halten dies für Ketzerei. Und dafür gibt es durchaus wissenschaftliche Erklärungen. Italien befindet sich wegen seiner enormen Abhängigkeit vom Erdgas in einer der schlimmsten Situationen europaweit. Aufgrund der steigenden Preise stehen viele Unternehmen bereits am Rande des Bankrotts. Die gemeldeten Energiekosten sind im Durchschnitt dreimal höher als in den Vergleichsmonaten des Vorjahres. Mehr auf unserer Webseite: