Помидоры дольками по-корейски на зиму

▎Помидоры дольками по-корейски на зиму Ингредиенты на 4 банки по 0,5 л: - 1,5 кг помидоров - 250 г сладкого перца (2 шт) - 1 острый перец - 30-40 г петрушки (небольшой пучок) - 270 г моркови (1 шт) - 30-35 г соли - 120 г сахара - 70 мл уксуса 9% - 75 г чеснока (2 головки) - 3 ст. л. приправы для корейской моркови - 270 г лука (1 большая луковица) - 100 мл растительного масла Приготовление: 1. Помидоры помыть, обсушить и нарезать: маленькие - пополам, крупные - на 4 части. Сладкий и острый перец нарезать соломкой. Петрушку измельчить, морковь натереть на терке для корейской моркови. Всё сложить в миску, добавить соль, сахар, уксус, пропущенный через пресс чеснок, приправу для корейской моркови. 2. Лук нарезать кубиками. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до легкой золотистости. Вылить горячий лук на овощи. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на два часа, периодически помешивая. 3. Маринованные помидоры плотно уложить в чистые сухие банки, чередуя с морковью и другими овощами. Залить образовавшимся соком. 4. Дно кастрюли выстлать полотенцем, выставить банки и залить водой по плечики. Стерилизовать с момента закипания: банки 0,5 л - 15 минут, литровые - 20 минут. Закатать.