Guest
В этом видео смотрите, как приготовить Профитроли с Кремом из сливок и грецких орехов, Белковым кремом и Заварным кремом. Профитроли (Profiterole) — небольшие кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками. Больше рецептов смотрите в инстаграм @recipesashleysakharov #РецептыЭшлиСакхаров, #Profiterole, #Рецепт Ингредиенты: Яйца 7 шт Соль ½ ч.л. Сахар 1 ч.л. Вода 400 мл Мука просеянная 300 гр Сливочное масло 200 гр Крем из сливок и грецких орехов: Сгущённое молоко 150 г Сахарная пудра 80 г Орехи грецкие толчённые 60 г Сливки жирные 200 г Экстракт ванили 10 мл / 1 ст.л. Заварной Крем для Профитролей Желтки 6 шт Молоко тёплое 1 литр Сахарная пудра 2 ст.л Крахмал кукурузный 2 ст.л Крем можно использовать для заправки эклеров, пирожных и тортов. Для приготовления белкового крема Белок 4 шт Сахар мелкий 70 г Экстракт ванили 1
